Bancas do Arroz Carolino

Descubra os menus únicos da equipa de Chefs Célia Mendes e Eduardo Duarte

Menus das Bancas do Arroz

Todos os dias existem duas opções de menu vegetarianos.

Jantar dia 16 maio

Almoço dia 17 maio

Jantar dia 17 maio

Almoço dia 18 maio

Jantar dia 18 maio

Bancas do Arroz - Uma experiência única no Festival do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas

As Bancas do Arroz são a atração principal do nosso festival, oferecendo aos visitantes uma experiência gastronómica única e deliciosa. Diariamente, durante todo o evento, bancas especializadas preparam menus de arroz diferentes, que podem ser apreciados pelos visitantes com o Kit do Arroz Carolino.

Já é possível adquirir o Kit do Festival do Arroz Carolino online

Para maior comodidade de todos os visitantes, a organização do Festival do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas disponibiliza agora a possibilidade de adquirir o Kit do Festival diretamente online.

Com esta opção, cada participante pode garantir com antecedência a sua refeição preferida, evitando filas e assegurando uma experiência mais fluida no recinto.

Basta aceder a Kits Online Festival do Arroz Carolino selecionar o dia da visita e escolher entre almoço ou jantar.
No dia do Festival, ao chegar ao recinto, só será necessário levantar o kit no ponto indicado e dirigir-se à Banca do Arroz escolhida para saborear uma das duas provas incluídas.

O que inclui o Kit?

Meio quilo de arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas
1 tachinho
Talheres
Guardanapos
1 copo reciclável
Direito a duas provas à escolha nas Bancas do Arroz

Prático, sustentável e pensado para proporcionar uma experiência gastronómica ainda mais agradável.

Festival do Arroz Carolino, um evento eco e acessível para todos!

Sustentabilidade Ambiental

Redução da Pegada Ecológica:

Copos Reutilizáveis: Introduzimos o conceito re-fill com copos reutilizáveis, disponíveis em todos os espaços que servem bebidas, com o objetivo de reduzir o consumo de plásticos.
Consumíveis Não Plásticos: Durante as sessões de cozinha ao vivo com degustação, todos os consumíveis utilizados são descartáveis não plásticos.
Kit “Arroz Carolino”: Inclui uma pequena caçarola plástica reutilizável, um garfo em madeira, e um saco reutilizável com a marca do evento.
Ecopontos: O recinto do festival está equipado com recipientes para lixo com separação por materiais para promover a reciclagem.
Iluminação LED: Parte da iluminação do evento utiliza sistemas de LED, contribuindo para a eficiência energética.
Transporte Público Gratuito: Disponibilizamos um circuito de transporte gratuito que facilita o acesso ao recinto do festival, ajudando a evitar grandes aglomerados e filas de veículos.

Inclusão e Acessibilidade

Acessibilidades para Todos:

Corredores Acessíveis: Nas duas entradas e no interior do festival, existem corredores adequados para visitantes em cadeira de rodas.
WC para Deficientes: Instalações sanitárias adaptadas estão disponíveis para garantir conforto a todos os participantes.
Plataforma Elevatória: Em frente ao palco principal, uma plataforma elevatória permite que visitantes com mobilidade reduzida possam assistir aos concertos com total visibilidade e conforto.

O Festival do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas é um evento para todos, onde cada detalhe é pensado para proporcionar uma experiência inclusiva e sustentável. Junte-se a nós e viva esta celebração de cultura, sabor e responsabilidade ambiental!

17 maio

Horário de funcionamento: 19h00 – 23h00

Chef Célia Pastor Mendes | Chef Rita Souto | Chef David Marques

Carolino no forno com toiro bravo
Carolino de citrinos e burras na trouxa
Carolino de tomate e lascas de bacalhau frito (pesto de manjericão)
Vegan – Carolino com chili de cogumelos
Vegan – Carolino com espinafres e abóbora assada (crocante de pevide)

18 maio

Almoço | Horário de funcionamento: 12h00 – 16h00

Carolino com Cabidela de frango do campo
Carolino no forno com toiro bravo
Carolino de grelos com petinguinha
Vegan – Carolino com chili de cogumelos
Vegan – Carolino de caril de grão com crocante de banana

Jantar | Horário de funcionamento: 19h00 – 23h00

Carolino de Pato
Carolino no forno com toiro bravo
Carolino de polvo com pataniscas
Vegan – Carolino com chili de cogumelos
Vegan – Carolino de verdura com castanhas e cebola tostada

19 maio

Almoço | Horário de funcionamento: 12h00 – 16h00

Carolino de bacalhau com Torricado
Carolino de feijoca “catrina” com febras em vinha d´alhos
Carolino no forno com toiro bravo
Vegan – Carolino com chili de cogumelos
Vegan – Carolino ratatouille

Jantar | Horário de funcionamento: 19h00 – 22h00

Carolino no forno com toiro bravo
Carolino de terra e mar
Carolino de enchidos do ribatejo com caldo verde e castanhas
Vegan – Carolino com chili de cogumelos
Vegan – Carolino com legumes

Receitas das Bancas do Arroz

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Receitas da 5ª Edição

Carolino de Pato com Laranja à Chef
Malandrinho de Ervilhas com Coelho
Carolino Terra e Mar
Malandrinho de 'feijoca catrina' com petinga em vinha d'alhos

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Almoço dia 21 maio

Jantar dia 21 maio

Opções de menus vegetarianos

MENUS FESTIVAL ARROZ CAROLINO

MENU DIA 20

Cremoso de Choco c/ Espargos e Camarão
Cremoso das Lezírias Ribatejanas (Carnes Bravas)
Arroz Doce c/ Espuma de Manga e Pralinê

MENU DIA 21

Arroz Carolino primavera
Arroz Carolino de enchidos
Arroz Carolino de peixe

MENU DIA 22

Arroz Carolino de frango
Arroz Carolino à valenciana
Arroz Carolino com costeleta de vitela

Comissão Festas Nossa Senhora da Paz

MENU DIA 20, 21, 22

Arroz Carolino de bacalhau com gambas à moda do tio chico
Arroz Carolino de cabidela
Variedade de doces à base de arroz

Bombeiros Voluntários de Benavente

MENU DIA 20, 21, 22

Arroz Carolino de feijão com pataniscas
Arroz Carolino de pato
Cheesecake arroz doce | crepe c/ gelado de arroz doce

Todo os Menús são realizados com Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas

CAROLINATA

A Carolinata não tem um sabor predominante, mas sim uma fusão suave de sabores, de uma nata arroz doce, cremosa e suavizada com um toque abaunilhado.

Para aqueles que ainda não experimentaram a Carolinata, a chef recomenda que não percam a oportunidade de provar esta sobremesa irresistível, no Festival do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas, nos próximos dias 17, 18 e 19 de maio na zona ribeirinha de Samora Correia.