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Festival do Arroz Carolino 2023

5ª Edição 

Festival do Arroz Carolino

Zona Ribeirinha de Benavente

Matias damásio

Bárbara tinoco

David fonseca

Restaurantes no Festival

Blank no Festival do Arroz Carolino

Sexta 19 maio

Couvert:

  • Pão de Farinha de Arroz + tacinha de azeite
  • Trouxa com morcela de arroz em agridoce de abacaxi                            
  • Blini de arroz com marisco e sweet chili                                               
  • Bilharaco de galinha do campo e arroz em iogurte de mostarda   
     

Entradas:

  • Rochedo de arroz carolino com recheio de burrata sobre chutney de tomate com manjericão

Peixe:

  • Bochechas de bacalhau confitadas com carolino aveludado e emulsão de coentros   

Carne:

  • Pato a baixa temperatura, citrinos com arroz de cogumelos selvagens e tomilho   

Vegetariano:

  • Arroz de açafrão com espargos verdes, bagas goji e tempura de legumes 

Sobremesa

  • Cremoso de arroz em leite de côco e framboesas 
  • Parfait de arroz com crocante de amêndoas


Menu infantil:

  • Aveludado de galinha com bagos de arroz
  • Empadão de vitela com arroz carolino
  • Arroz doce
Wine Gula no Festival do Arroz Carolino

Sábado 20 maio

Carne:

Bochechas de vaca e arroz caldoso com cogumelos

Peixe:

Frutos do mar com crustáceos, peixe, camarão, e arroz carolino caldoso.

Sushi confecionado com arroz carolino

Sobremesa:

Arroz doce, sem doce, mas coberto com flocos de neve das lezírias ribatejanas

Ribarroz no Festival do Arroz Carolino

Domingo 21 maio

Entradas:

  • Torrada de Ibéricos (Pata Negra)
  • Gaspacho andaluz

Menu Festival:
Paella de Marisco (Min.2 pessoas)

Menu Ribarroz: 

  • Arroz à Ribarroz
  • Bacalhau gratinado com arroz

Sobremesas:

  • Pudim
  • Torta de maçã
  • Torta de amêndoa
  • Arroz doce
Bombeiros Voluntários de Benavente no Festival do Arroz Carolino

19 a 21 de maio

Peixe:

Arroz carolino com frutos do mar

Carne:

Arroz carolino com cogumelos salteados e frango frito

Sobremesas:

Tarte sublime

Gelado com arroz doce e molho salgado.

Comissão de Festas no Festival do Arroz Carolino

19 a 21 de maio

Peixe:

Pataniscas com arroz de tomate

Carne:

Carne de alguidar com arroz de frango

Sobremesa:

Torta de arroz / Pudim de arroz e arroz doce.

Restaurantes aderentes ao longo do ano
Menus de 19 a 21 maio

Aceite o desafio e venha até aos restaurantes aderentes experimentar as diversas formas e receitas que se podem confecionar com este tesouro gastronómico.

Mas não esqueça que, o Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas não espera por ninguém, isto é, uma vez pronto está na hora de degustar.

o Gasolinas

Contatos

TEL: 263 519 612

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